Икра зернистая осетра – икринки средние и крупные – серого, желтоватого или коричневого, черного цветов. Вкус яркий. Массовая доля поваренной соли от 2,6% до 3,2%. Масса: 50 г. Тара: Вакуумная ж/б Срок годности зернистой икры осетра не более 12 месяцев с даты изготовления при температуре хранения минус 4°С – минус 2°С.